DESCRIPTION
রাষ্ট্র প্রধানত ৩ ধরনের সরিষা রয়েছে রাই সরিষা, বিশ্বেতী সরিষা এবং মাঘী সরিষা।
এর মধ্যে ভাঙ্গা মাঘী সরিষা থেকে ভাঙ্গা চাপের জন্য ঘড়ির স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বেশি উচ্চনিও নিজেও সুস্বাদু। সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে ঘানি ভাঙ্গনো ( ঠান্ডা চাপা ) দেশি মাঘী সরিষার দানা ব্যবহার করা হয় (সবচেয়ে সুগন্ধি ও প্রস্তাবনাকর জাতের সরিষা)। কোনো কাজি কোনো কাজ, পরিমার্জিত প্রক্রিয়া বা কৃত্রিম সুগন্ধি মেশানো হয়নি। আমরা কেনো সবার সামনে থেকে
-
আমরা বাছাই পরিপক্ক বীজ থেকে সরিষার সরিষা এবং তেলাকৃত করি।
-
আমাদের তেল কোল্ডপ্রেস, তাইগুণ প্রায় শান্তিপূর্ণভাবে অন্ন থাকে। কাঠের ঘা বিধায় কোনো তা পার করা হয় না। তাপ সরিষার গুণমান নষ্ট করে।
-
আমরা স্পেলের তেল মিক্সড করিনা। স্পেলারের তেল হল বীজ থেকে একবার তেল বের করার উদ্ধৃতি খাল পর থেকে বহির্ধাপ তেল বের করা, যা স্বাস্থ্য অধিকার না।
-
আমরা আমাদের ফিল্টার মেশিনে তেল পরিশোধন করে। ফলে তেলের সকল মান অক্ষুণ্ণ থাকে।
-
তেল নিষ্শনের পর তা রোদে শুকনো যাতে তেলে বিদ্যমান আদ্রকাতা হয়। যার ফলে তেলের মান ভাল হয় এবং বেশি দিন ভাল থাকে।
-
তেলের ঝাঁজ বাওয়ার জন্য বা কালার এবং ফ্লেভার সুন্দর করতে কোন ধরনের কেম ব্যবহার করা হয় না।
