DESCRIPTION
বাংলাদেশে প্রধানত ৩ ধরনের সরিষা রয়েছে রাই সরিষা, শ্বেতী সরিষা এবং মাঘী সরিষা।
এর মধ্যে মাঘী সরিষা থেকে তৈরি ঘানি ভাঙ্গা প্রথম চাপের তেল স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারি ও খেতে সুস্বাদু। সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে ঘানিতে ভাঙ্গানো (Cold-Pressed) দেশি মাঘী সরিষার দানা ব্যবহার করা হয় (সবচেয়ে সুগন্ধি ও পুষ্টিকর জাতের সরিষা)। কোনো কেমিক্যাল, Refined প্রক্রিয়া বা কৃত্রিম সুগন্ধি মেশানো হয়নি। আমরা কেনো সবার থেকে আলাদা
-
আমরা বাছাইকৃত এবং পরিপক্ক সরিষা বীজ থেকে সরিষার তেল উৎপাদন করি।
-
আমাদের তেল কোল্ডপ্রেস, যাতে পুষ্টিগুণ প্রায় যথাযথভাবে অক্ষুন্ন থাকে। কাঠের ঘানি বিধায় কোনো তাপের সৃষ্টি হয় না। তাপ সরিষার পুষ্টিগুণ নষ্ট করে।
-
আমরা স্পেলারের তেল মিক্সড করিনা। স্পেলার এর তেল হল বীজ থেকে একবার তেল বের করার পর উচ্ছিষ্ট খৈল থেকে আরেকধাপ তেল বের করা, যা স্বাস্থ্যসম্মত না।
-
আমরা আধুনিক ফিল্টার মেশিনে তেল পরিশোধন করে থাকি। ফলে তেলের সকল পুষ্টিমান অক্ষুণ্ণ থাকে।
-
তেল নিষ্কাশনের পর তা রোদে শুকানো হয় যাতে তেলে বিদ্যমান আদ্রতা কমে যায়। যার ফলে তেলের মান ভালো হয় এবং বেশিদিন ভালো থাকে।
-
তেলের ঝাঁজ বাড়ানোর জন্য বা কালার এবং ফ্লেভার সুন্দর করতে কোন রকম কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না।
